Contattaci

PERCHÈ NO!...

"Gelateria a Firenze"
dal 1939.

Orari di apertura
Tutti i giorni*: 12:00 ▶ 20:00
*Martedi: chiuso

INVIA UNA EMAIL
TEL: (+39) 055 2398969 Firenze. Via de' Tavolini 19r. Italy
www.percheno.firenze.it

Benvenuti

Gelateria Perché no!…, a Firenze dal 1939 il gelato artigianale fatto con i migliori ingredienti.

Nata nel 1939, Perché no! è una delle gelaterie storiche di Firenze. Il gelato viene fatto in maniera artigianale tradizionale tutte le mattine ed è quindi fresco ogni giorno. Tutte le fasi di lavorazione sono svolte all'interno del nostro laboratorio, facendo particolare attenzione agli ingredienti che sono scelti con cura, sono naturali e al top della qualità. Non usiamo né coloranti, né conservanti, né emulsionanti, né tantomeno grassi vegetali idrogenati. La nostra produzione inizia con il latte, la panna, lo zucchero e le uova, per darvi un gelato di altissima qualità.

È difficile scegliere fra i numerosi gusti! Vi faremo assaggiare un pistacchio e una nocciola speciali, una crema con il sapore di una volta, un fiordilatte con sesamo e miele di castagno, oltre ai semifreddi alla castagna, all'amaretto, al tiramisù e al caffè. I gelati alla frutta sono sorbetti freschi e leggeri e troverete solo frutta di stagione. Particolare è il sorbetto di fico, di pera e di diospero.

Vi verrà inoltre consigliato di provare alcuni abbinamenti insuperabili, come gelato di ricotta e sorbetto di mora, gelato di mandorla e sorbetto di fico, e per chi ha gusti più particolari, gelato al ginger e al tè verde, preparato con il pregiato tè giapponese mat-cha.

Giorni con gusti di gelato particolari
Lunedi: ❝ Rosa - Pinolo - Zuppa Inglese ❞
Mercoledi: ❝ Torta - Sacher - Crema Ricca ❞
Giovedi: ❝ Cheese Cake ❞
Venerdi: ❝ Torta Di Mele - Mascarpone - The Verde Mat-Cha ❞

Sorbetto al diospero

Sorbetto al diospero
Una delle nostre idee per gli amanti della frutta fresca.

Gelato alla rosa

Gelato alla rosa
Un gelato dal gusto delicato con sensazioni e profumi particolari.

La gelateria

Miele e sesamo
Gelato fiordilatte con sesamo e miele di castagno.

Mini delizie

Mini delizie
Tanti gusti e colori, per provare la nostra qualità.

La Gelateria

Perché no!..., così, da un'esclamazione, prendeva vita nell'autunno del 1938, l'idea del negozio e il nome che avrebbe avuto.


Descrizione
Il signor Ravaioli, fondatore e per decenni proprietario di Perché no!...
aveva individuato in una vecchia rivendita di polenta e castagnaccio gestita da uno svizzero in via de' tavolini, a pochi passi da via de' i Calzaioli e piazza della Signoria, il luogo più idoneo per dar corso alla sua nuova impresa. Nel 1939 il negozio poteva dirsi completato nelle sue linee essenziali, pronto per essere aperto al pubblico e divenire da allora uno dei più famosi locali fiorentini.

Lo scoppio della seconda guerra mondiale sembrò poter ostacolare il grande successo che Perché no!... aveva ottenuto fin dalla sua inaugurazione. Paradossalmente invece fu proprio il periodo bellico a decretarne una fama quasi leggendaria. Se la mancanza di materie prime impediva la produzione del gelato, dall'invenzione ed abilità del Signor Ravaioli e dai preziosi consigli di sua moglie Maria sortirono tutta una serie di genuini "spumoni" a base di chiare d'uovo e una panna fatta di mele, che forse non eguagliavano il gusto degli originali prodotti, ma che richiamarono da Perché no!... migliaia di fiorentini.

Dopo la guerra Perché no!... continuò ad essere un autentico punto di riferimento per il gelato, ma anche e soprattutto per i suoi semifreddi. Nel 1950 il negozio subì una consistente modifica interna. Fra l'altro Perché no!... fu dotato di lastre di onice puro applicate alle pareti. Con lo stesso onice Giovanni Fiaschi, l'ultimo e forse il più grande dei maestri del mosaico fiorentino, realizzò un orologio che è un vero capolavoro nel suo genere e che è un po' il simbolo stesso del negozio. Quel simbolo che sempre hanno riconosciuto le tante personalità del mondo della cultura, dello spettacolo e della politica che Perché no!... annovera fra i suoi fedeli clienti.
Descrizione

Nel 1991 due amici fiorentini
, ex musicisti, decidono di rilevare il negozio che negli ultimi anni aveva perso un po' di smalto e grazie al nucleo familiare di uno dei due si crea un gruppo veramente capace ed efficiente.
Ed è così che la signora Paola con le figlie Cecilia e Valentina, avendo come impegno costante la professionalità in laboratorio e la cordialità in negozio, riscoprono le vecchie ed originali ricette e iniziano a produrre i vari gusti di gelato facendo particolare attenzione alla qualità degli ingredienti utilizzati, arrivando ai sapori decisi ed inconfondibili che sono la caratteristica di Perché no!... Diventa poi così importante la ricerca e l'uso di materie prime naturali che, anche per i grandi lavori di ristrutturazione e rinnovamento effettuati nel 2002, sono stati usati soltanto materiali pregiati, come il pavimento di marmo in vari colori naturali, i rivestimenti decorativi in mosaico di polvere di pietre naturali ricomposte fino ad arrivare al vecchio rivestimento in onice puro lasciato, anzi "incorniciato" come segno di continuità fra il vecchio e il nuovo.

Il Gelato

Crema & Dolcezza

Cioccolato & Eleganza

Frutta & Freschezza

Le News

  • Perché no!.. al festival del gelato
    Leggi tutto

    Perché no!.. al festival del gelato

    News del: 23-05-2012
    Per questa edizione del Festival del Gelato (23-27 maggio 2012) rimaniamo sempre nell'ambito delle spezie (l'anno scorso presentammo LA CREMA D'ORIENTE AL SESAMO) e proponiamo alla nostra clietela il ....
    ..Continua

  • 23-27 maggio 2012 Firenze gelato festival
    Leggi tutto

    23-27 maggio 2012 Firenze gelato festival

    News del: 22-05-2012
    Gelato uguale Firenze Gelato Festival.
    A maggio il capoluogo toscano, città méta di milioni di turisti ogni anno, ospita nelle sue più belle città del centro storico i migliori gelatieri ....
    ..Continua

  • Guarda le foto degli amici su Flickr

    Guarda le foto degli amici su Flickr

    News del: 01-03-2012
    Abbiamo raccolto le foto fatte da nostri amici, clienti ed amanti del gelato, che sono state pubblicate sul più importante "social" fotografico.

    Vai su Flickr

Dicono di noi

  • LE FIGARO GIUGNO 2012 Apri il Link

    LE FIGARO GIUGNO 2012 Articolo apparso sull'illustre quotidiano francese "Le Figaro" a giugno

    Apri il documento

  • NIGELLA LAWSON IN GELATERIA... Apri il Link

    NIGELLA LAWSON IN GELATERIA... La nota giornalista e conduttrice televisiva inglese Nigella Lawson è stata nella nostra gelateria per girare una puntata del suo programma dedicato alla cucina.

    Apri il documento

  • NIGELLA EXPRESS Apri il Link

    NIGELLA EXPRESS La dedica sul suo libro...

    Apri il documento

  • TOP 10 : LE 10 MIGLIORI GELATERIE DEL MONDO Apri il Link

    TOP 10 : LE 10 MIGLIORI GELATERIE DEL MONDO CLASSIFICA DELLE 10 MIGLIORI GELATERIE DEL MONDO SUL SITO DI NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELER.
    Globe-trotters can experience flavors that go far beyond the standard chocolate, vanilla, or strawberry. Experience eel ice cream in Japan or GREEN TEA IN FLORENCE...

    Apri il documento

  • Scrittrici americane Apri il Link

    Scrittrici americane Due scrittrici americane, Greer Gilman e Jo Walton, sono venute in negozio ad assaggiare il nostro gelato e ci hanno gentilmente lasciato le copie dei loro libri ed una bella dedica...

    Apri il documento

  • Alessandro Schwed, scrittore Apri il Link

    Alessandro Schwed, scrittore Alessandro Schwed, nostro cliente in gelateria, ci ha citati in un suo libro -La scomparsa di Israele-

    Apri il documento

  • Video gelateria su GeoBeats Apri il Link

    Video gelateria su GeoBeats Hanno girato un video all'interno della nostra gelateria...
    cliccate sul pulsante + per guardare il video!!

  • Trovaci su Tripadvisor! Apri il Link

    Trovaci su Tripadvisor! La gelateria Perché no!... di Firenze è su Tripadvisor!
    Leggete le nostre recensioni..
    cliccate sul pulsante + per aprire tripadvisor.com!!

  • Trovaci su Google Maps! Apri il Link

    Trovaci su Google Maps! Trovaci su Google Maps
    e leggi tutte le recensioni della nostra gelateria!
    cliccate sul pulsante + per aprire il sito web!!

Dove trovarci

GELATERIA PERCHE'NO!...

"Il Gelato artigianale"

Orari di apertura
Tutti i giorni*: 12:00 ▶ 20:00
*Martedi: chiuso

TEL: (+39) 055 - 2398969 FAX: (+39) 055 - 2398969

Via dei Tavolini, 19-rosso 50122 Firenze

www.percheno.firenze.it

INVIA UNA EMAIL
Trovaci sulla nuova guida verde del Touring Club Italiano sviluppata per i dispositivi mobile! Leggi le Recensioni di Perché no!… su Tripadvisor Slowfood Senza Glutine